収穫・加工・DIY

オリーブの葉のお茶は、庭木や鉢植えの剪定で出た葉を活用できるうえ、カフェインを控えたい人にも取り入れやすい飲み物として注目されています。一方で、作り方を間違えると青臭さや強い苦みが出やすく、乾燥不足による保存トラブルや、農薬が残った葉を使っ...

オリーブの実を収穫する時期は、育ててきた苦労が報われる最高の瞬間です。しかし、せっかくの実をよく見ると小さな穴が開いていたり、茶色く変色したりしている「虫食い」を見つけてがっかりすることはありませんか。せっかくの収穫を台無しにしないためには...

毎日の食卓やお酒のおつまみとして親しまれているオリーブの実。スーパーや輸入食品店に行くと、さまざまな瓶詰めやパックが並んでいますが、どれを選べばよいか迷ってしまうことはありませんか。実は、オリーブには非常に多くの品種があり、その一粒ひとつぶ...

庭で大切に育てたオリーブや、旬の時期に手に入れた新鮮な実。その実を使って、自分だけのオリーブオイルを搾ってみたいと思ったことはありませんか？市販のものとはひと味違う、搾りたての芳醇な香りは格別です。家庭でオリーブの実からオイル搾りを行うには...

お庭のオリーブを剪定した後、その枝をどうしていますか。実はオリーブの木は、燻製の世界では非常に希少で贅沢な香材として知られています。フルーティーで爽やかな香りは、お肉や魚、チーズなどの食材をワンランク上の味わいへと引き上げてくれるのです。こ...

オリーブの木を育てていると、毎年の剪定で驚くほどたくさんの枝が出てきます。「捨てるのはもったいないけれど、どうすればいいのか分からない」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。銀色の裏葉が美しいオリーブは、実は剪定後の枝こそが暮らしを豊か...

せっかく大切に育てているオリーブの木から、ポトポトと実が落ちてしまうのを見て、悲しい気持ちになったことはありませんか。風が吹いた翌朝や、収穫を心待ちにしていた時期に地面に転がっている実を見ると、どうにかして役立てたいと思うのは自然なことです...

オリーブの木を育てていると、剪定（せんてい）でたくさんの葉っぱが出てきます。そのまま捨ててしまうのはもったいない、と感じたことはありませんか？実はオリーブの葉っぱには、心安らぐ優しい色合いを染め出す力があります。この記事では、オリーブの葉っ...

自然のぬくもりを感じられるキッチンツールの中でも、オリーブの木材を使ったアイテムは、その美しい木目と独特の風合いで非常に人気があります。特に、自分の手に馴染むスプーンを手作りしてみたいと考える方は多いのではないでしょうか。しかし、オリーブは...

オリーブを育てていると、毎年どうしても避けて通れないのが剪定作業です。元気に育ってくれるのは嬉しいものの、切り落とした後の剪定枝をどのように処分すべきか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そのままゴミとして捨ててしまうのは、実はとてもも...