自宅の庭やベランダで育てたオリーブから、自家製のオリーブオイルを搾ってみたいと考えたことはありませんか。新鮮な搾りたてのオイルは香りが非常に高く、市販のものとは一線を画す贅沢な味わいを楽しめます。しかし、オリーブには非常に多くの品種があり、...

オリーブの国として名高いイタリアには、実に500種類以上の品種が存在すると言われています。イタリア原産のオリーブは、その土地の風土や気候に合わせて独自の進化を遂げてきました。そのため、オイルにした時の風味や実の食感、育てやすさなど、品種ごと...

オリーブ栽培を始める際に、収穫量の多さや育てやすさを重視するなら「アルベキーナ」という品種は外せません。スペイン原産のこの品種は、コンパクトな樹形でありながら驚くほどの多収性を誇り、世界中の生産者やガーデナーから注目されています。この記事で...

オリーブの世界には数多くの種類がありますが、その中でも「アスコラーナ」という品種をご存じでしょうか。世界的に見ても非常に果実が大きく、その肉厚でジューシーな果肉は「オリーブの王様」と呼びたくなるほどの存在感を持っています。イタリア原産のこの...

おしゃれな観葉植物としても人気の高いオリーブですが、いざ「実を収穫したい」と考えたとき、多くの人が「2本植えないと実がつかない」という壁にぶつかります。しかし、お庭のスペースやベランダの広さには限りがあるものです。実は、特定のオリーブ 1本...

スーパーの棚に並ぶ数多くのオリーブオイルの中で、ひときわ目を引くのが「エキストラバージン」という言葉です。健康や美容に良いというイメージはあっても、具体的にどのような基準で選ばれているのか、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。実は...