オリーブオイル・食・健康

おしゃれなバルやレストランで見かけるオリーブですが、いざ自宅で食べようと思うと「どうやって食べるのが正解なの？」と迷ってしまう初心者の方も多いのではないでしょうか。独特の塩気や風味があるため、最初はそのまま食べるのに抵抗があるかもしれません...

料理のアクセントとして便利なオリーブですが、種が入ったままだと食べにくかったり、調理しにくかったりすることがあります。市販の種抜きオリーブも便利ですが、種付きのまま熟成されたオリーブの方が風味が豊かで美味しいと感じることも多いですよね。しか...

オリーブを使ったパスタは、独特の塩気と風味が加わることで、まるでお店のような本格的な味わいに仕上がります。しかし、いざ作ろうと思うと「どんな具材を合わせればいいの？」「オリーブの種類はどう選ぶべき？」と悩んでしまう方も多いのではないでしょう...

オリーブを使ったパスタは、独特の塩気と風味が加わることで、まるでお店のような本格的な味わいに仕上がります。しかし、いざ作ろうと思うと「どんな具材を合わせればいいの？」「オリーブの種類はどう選ぶべき？」と悩んでしまう方も多いのではないでしょう...

スーパーの棚に並ぶ数多くのオリーブオイルの中で、ひときわ目を引くのが「エキストラバージン」という言葉です。健康や美容に良いというイメージはあっても、具体的にどのような基準で選ばれているのか、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。実は...